チェコの西部に位置するプルゼニ。人口17万人ほどの小さな街です。
ドイツ語ではピルゼンと呼ばれるこの街の名前、どこかで聞き覚えがあるのではないでしょうか。
ご存知の方もいるかと思いまが、ビールの製造法は大きく分けて3つに分かれています。
・ラガー(下面発酵)
・エール(上面発酵)
・自然発酵
このうちラガーに属するのがピルスナーという種類のビールです。
ピルスナーは大量生産が簡単で保存にも適していることなどから、現在では世界中のほとんどのビールはピルスナーに分類されるものになっています。日本のサッポロやキリンのビールもこのピルスナーになります。
前置きが長くなりましたが、そのピルスナーの発祥の地はここプルゼニなんです。
ドイツの呼び方ピルゼンと、ピルスナー、なんだか似てますよね、、、?

国民一人当たりのビール消費量世界一など、ビール大国として知られるチェコ。
キリンビールの調査によると、チェコの人は日本人の3.4倍の寮のビールを消費しているのだとか。
この街で人気の観光ちとして、チェコを代表するビールブランド「プルゼニュスキー・プラズドロイ」の醸造所、「ピルスナー・ウルケル」があります。一日約200万本ものピルスナー・ビールがこの地で作られています。
この醸造所、ツアーに参加して施設内に入り、製造過程を見学することができます。
創業50周年を記念して建てられた門をくぐれば、広大な施設が広がっています。


建物に入ると、近代的なラインがあり、1時間に10万本以上の瓶ビールを製造している様子をみることができます。

ビール造りでは水が重要らしく、ピルスナー・ウルケルでは地下100mから組み上げた水を使用しているようです。ヨーロッパの水は硬水ですが、プルゼニの水は軟水なんだとか。

ツアーでは広大な地下室へも行くことができます。


ひんやりとした地下室では、樽から直接汲んだビールを飲むことができます。

できたてのビールは非常に飲みやすく、ビールが苦手なひとでもゴクゴクと飲めるようです。

「プルゼニュスキー・プラズドロイ」の醸造所、日本とは異なるビール工場の雰囲気を感じることができて楽しいかもしれませんね。
英語でのツアーの開催時間は以下のようになっています。
月曜〜金曜:13:00、14:45、16:30
土曜、日曜:10:45、13:00、14:45、16:30
アクセス
プルゼニへの行き方です。
プラハから行く場合について書きます。
プラハの駅から鉄道が一時間に一本程度出ているようです。

◼️鉄道
所要時間:1時間30分
料金:数百円〜1000円弱程度のようです。

プラハのフロレンツからバスも出ています。一時間に一本以上はでているようです。
◼️バス
所要時間:2時間30分
料金:数百円から千円程度